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Análisis de los factores que afectan la inocuidad de los alimentos preparados para los centros educativos en las cocinas industriales de la ciudad de La Vega / Abel Smith Contreras Coste; asesor José Rafael de la Cruz

By: Contreras Coste, Abel Smith [sustentante]Contributor(s): [asesor]Material type: TextTextPublication details: La Vega : UCATECI, 2020 Description: xi, 134 hojas; 27x21 cmSubject(s): Preparación de Alimentos -- Investigaciones -- 2020 -- República Dominicana -- La Vega | Cocina -- Investigaciones -- 2020 -- República Dominicana -- La Vega | Seguridad Alimentaria -- Investigaciones -- 2020 -- República Dominicana -- La VegaDissertation note: Tesis (Ingeniero Industrial). -- UCATECI. Facultad de Ingenierías. Escuela de Ingeniería Industrial, 2020.
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Tesis Tesis Biblioteca UCATECI - Sede Central - La Vega
Tesis y Trabajos de Grado IIN 2020-2 C768a (Browse shelf(Opens below)) EJ. 1 Available IIN-406

Tesis (Ingeniero Industrial). -- UCATECI. Facultad de Ingenierías. Escuela de Ingeniería Industrial, 2020.

Incluye referencias bibliográficas y anexos.

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