Análisis de los factores que afectan la inocuidad de los alimentos preparados para los centros educativos en las cocinas industriales de la ciudad de La Vega / Abel Smith Contreras Coste; asesor José Rafael de la Cruz
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Biblioteca UCATECI - Sede Central - La Vega | Tesis y Trabajos de Grado | IIN 2020-2 C768a (Browse shelf(Opens below)) | EJ. 1 | Available | IIN-406 |
Tesis (Ingeniero Industrial). -- UCATECI. Facultad de Ingenierías. Escuela de Ingeniería Industrial, 2020.
Incluye referencias bibliográficas y anexos.
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