Fuente María, Argentina <br/><br/>
Evaluación de niveles de preferencia de tres variedades de papas fritas (solanum tuberosum L.) al estilo francés, en República Dominicana / María Argentina Fuente, Francis Bretón Tejada ; Edward Irizarri, asesor 

 - La Vega : UCATECI, 2005 
 - xxi, 98h. 
 - Tesis y disertaciones académicas (Universidad Católica del Cibao) .
<br/><br/>Tesis (Ing. Agrónomo).-- UCATECI. Facultad de Tecnología. Escuela de Agronomía, 2005 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>papas (cocina)