TY  - BOOK
AU  - Fuente María,Argentina
AU  - Bretón Tejada,Francis
AU  - Irizarri,Edward,asesor
TI  - Evaluación de niveles de preferencia de tres variedades de papas fritas (solanum tuberosum L.) al estilo francés, en República Dominicana / María Argentina Fuente, Francis Bretón Tejada ; Edward Irizarri, asesor
CY  - La Vega : UCATECI, 2005
KW  - papas (cocina)
N1  - Tesis (Ing. Agrónomo).-- UCATECI. Facultad de Tecnología. Escuela de Agronomía, 2005; Incluye bibliografía
ER  -