TY  - BOOK
AU  - Ray,Bibek
AU  - Bhunia,Arum
TI  - Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia
SN  - 978-607-15-0339-8
U1  - 664.001579 R263f 2010 
CY  - México : McGraw-Hill, 2010
KW  - Microbiología de los alimentos - Fundamentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -