Pichardo, Yoskairy <br/><br/>
HACCP como herramienta preventiva para evitar riesgos en las industrias de alimentos / Yoskairy Pichardo; Sheyra Abreu; Jose Rafael de la Cruz, asesor 

 - La Vega : UCATECI, 2015 
 - 117 h. 
 - Tesis y disertaciones académicas (Universidad Católica del Cibao) .
<br/><br/>Tesis (Ing. en Ingeniería Industrial).-- UCATECI. Facultad de Ciencias y Tecnología. Escuela de Ingeniería Industrial, 2015 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas y apéndice 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>Industrias de alimentos
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Control de alimentos<br/>Seguridad alimenticia<br/>Contaminación de alimentos