TY  - BOOK
AU  - Pichardo,Yoskairy
AU  - Abreu,Sheyra / De la Cruz,José Rafael,asesor
TI  - HACCP como herramienta preventiva para evitar riesgos en las industrias de alimentos / Yoskairy Pichardo; Sheyra Abreu; Jose Rafael de la Cruz, asesor
CY  - La Vega : UCATECI, 2015
KW  - Industrias de alimentos
KW  - Control de alimentos
KW  - Seguridad alimenticia
KW  - Contaminación de alimentos
N1  - Tesis (Ing. en Ingeniería Industrial).-- UCATECI. Facultad de Ciencias y Tecnología. Escuela de Ingeniería Industrial, 2015; Incluye referencias bibliográficas y apéndice
ER  -