Sandoval Ureña, Darinson <br/><br/>
Gestión de inocuidad como herramienta para garantizar la calidad de los productos en las empresas alimenticias veganas / Darison Sandoval Ureña, José Antonio García Hiciano; Elvis Cruz, asesor 

 - La Vega : UCATECI, 2010 
 - 103 h. 
 - Tesis y disertaciones académicas (Universidad Católica del Cibao) .
<br/><br/>Tesis (Ing. Industrial).-- UCATECI. Facultad de Tecnología. Escuela de Ingeniería Industrial, 2010 
<br/><br/>Incluye referencias Bibliográficas y apéndice 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Empresas alimenticias<br/>Calidad de los productos