000			01543nam a2200265Ia 4500
999			_c14978 _d14978
003			DO-SdBRA
005			20200616140713.0
008			190124s9999 dr 000 0 und d
020			_a978-84-7829-095-6
040			_aDO-SdBRA _cDO-SdBRA _bspa
041			_aspa
082			_a612.3 T371n 2008
100	1		_aThompson, Janice L.
245	1	0	_aNutrición / Janice L. Thompson; Melinda M. Manone; Linda A. Vaughan
260			_aEspaña : Pearson Educación, 2008
300			_a1,108 p.
504			_aIncluye referencias bibliográficas y apéndice
520			_aNutrición ofrece un enfoque científico de la nutrición que demuestra cómo ésta se relaciona con la vida y la salud del ser humano. El texto aplica en cada capítulo un enfoque sobre los micronutrientes (vitaminas y minerales) que le ayudará a comprender y recordar la información con más facilidad. Más que para memorizar todas las vitaminas y minerales con sus características, las autoras los clasifican según sus funciones (como el equilibrio de líquidos y electrolitos, la función antioxidante, la salud de los huesos, el metabolismo de la energía o la salud de la sangre y la inmunidad), de manera que el lector pueda comprender sus efectos en el organismo. Este enfoque ayuda a organizar la información y a valorar el papel de los nutrientes en el organismo.
650		4	_aNutrición
700	1		_aManone, Melida M.
700	1		_aVaughan, Linda A.
942			_2ddc _cBK